MINOLTA DIGITAL CAMERA

CÁCH SỬ DỤNG HIỆU QUẢ NẤM LINH CHI

Với gần 200 hoạt chất, Nấm Linh Chi được coi là một thuốc bổ tổng thể với các tác dụng như hỗ trợ chức năng thần kinh, dọn dẹp các gốc tự do, giải độc và bảo vệ gan, làm giảm viêm, chống dị ứng…
Nấm Linh Chi đặc biệt là nấm Linh Chi đỏ được coi là thần dược cho sức khỏe.
Có nhiều cách chế biến nấm Linh Chi đỏ khác nhau nhưng mỗi cách sẽ đòi hỏi bạn phải thật cẩn thận và tỉ mỉ nếu không bạn có thể vô ý làm nấm mất đi chất dinh dưỡng quý giá này.

Nấm linh Chi đỏ thường được sử dụng dưới dạng khô để bảo quản tốt hơn.
Liều dùng nấm linh chi đỏ thông thường là 10g nấm khô/người/ngày, nếu nấu cho 2 người hoặc 3 người cùng uống, ta cứ thêm theo liều lượng gợi ý như trên.

Cách dùng nấm linh chi hiệu quả:

1. Nấu nguyên tai Nấm Linh Chi đỏ  với nước:
Đây là cách tốt nhất và thông dụng nhất được khuyến khích sử dụng vì chiết xuất được tối đa hàm lượng các chất có trong nấm linh chi đỏ.
Chuẩn bị: 10 g nấm Linh Chi khô (dạng nguyên tai hoặc thái lát) và 1 lít nước lạnh.

* Cách chế biến: bạn cho 10g nấm linh chi đỏ thái lát và 1 lít nước lạnh vào nồi, đun sôi rồi để nhỏ lửa trong 20 phút, để nguội là uống được. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm đường, mật ong, cam thảo hoặc atiso cho dễ uống.

Bạn có thể uống nóng hoặc lạnh thay nước nước uống hàng ngày.

Đun lấy nước 2 và nước 3: Sau khi dùng được nước đầu bạn lấy lát Linh chi đỏ ra dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 1cm rồi tiếp tục đổ nước vào đun như khi lấy nước đầu. Tiếp tục đun lấy nước lần thứ 3, để được tổng cộng 2.400cc nước linh chi đỏ rồi bạn để nguội sau đó cho vào bình và bảo quản trong tủ lạnh dùng uống dần.

2. Ngâm Nấm Linh Chi đỏ thái lát trong bình giữ nhiệt hoặc bình thủy:
Cách dùng này khuyến khích sử dụng cho những người bận rộn có ít thời gian, bạn chỉ cần bỏ một phần (khoảng 10g) nấm linh chi đỏ đã thái lát vào bình giữ nhiệt hoặc bình thủy, cho nước nóng vào rồi đậy kín nắp lại. Sau đó bạn có thể đi làm việc, bỏ vào túi mang tới công sở, tới trường, tới nơi là bạn đã có một bình nấm linh chi thơm ngon dùng uống cả ngày, bồi bổ sức khỏe cho cả ngày làm việc và học tập.

=> Chú ý: bạn có thể dùng nấm xay dạng bột càng tốt. Ngoài ra bạn có thể thêm vào 3 lát cam thảo hoặc atiso hoặc mật ong, hoa cúc… để thêm mùi vị cho dễ uống tùy thích.
Sau khi uống hết bạn lại châm thêm nước sôi vào uống nhiều lần cho đến khi nhạt mùi.

3. Nấm linh chi đỏ nghiền thành bột pha như trà để uống:
Cách dùng nấm linh chi đỏ này thuận tiện và thích hợp dùng để đãi khách đến nhà, bởi vì nấm linh chi xay thành bột để chất trong linh chi chiết xuất ra tốt hơn vì nước hãm trong bình trà không nóng như nấu trên bếp hay trong bình giữ nhiệt.bot-nam-linh-chi

Cho 1 muỗng canh (5g) nấm Linh Chi khô xay bột vào bình trà rồi cho nước sôi vào. Đậy nấp kín tầm 10 phút sau đó dùng uống từ từ. Uống hết bạn lại châm thêm nước sôi vào uống cho đến khi nhạt mùi.

Ngoài ra để thêm vị ngọt thì bạn dùng 2 muỗng mật ong thêm vào sau khi nấu xong, khi uống bạn rót trà nấm linh chi đỏ ra ly, rồi cho vào 2 muỗng mật ong , sau đó khuấy đều lên uống.

4. Nấm Linh Chi đỏ ngâm rượu uống:
Đây cũng là một cách dùng nấm linh chi đỏ rất hay, vì các chất trong nấm linh chi đỏ được chiết xuất tối đa trong môi trường etylen. Bên cạnh đó rượu nấm Linh Chi đỏ rất thích hợp cho nam giới phải giao tiếp, sử dụng bia rượu nhiều. Khi bạn sử dụng rượu nấm linh chi thay vì các loại rượu bia khác, sẽ bớt tác hại cho gan của bạn. Đồng thời nếu uống mỗi ngày từ 1 – 2 cốc rượu nấm linh chi đỏ sẽ mang lại nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe của bạn mỗi ngày.linh-chi-ngam-ruou

* Cách ngâm rượu nấm linh chi đỏ như sau: cho 500 g nấm Linh Chi đỏ khô cùng với 10 lít rượu cho vào bình và đậy kín nắp, sau 10 ngày có thể bỏ ra uống được rồi, mỗi ngày uống 1 – 2 ly.

* Nếu bạn có thêm 50g lát cam thảo, 50g táo khố, 100ml mật ong cho vào ngâm cùng với rượu nấm linh chi nữa sẽ thật bỗ dưỡng.
Chú ý: Không nên lạm dụng rượu nấm linh chi, chỉ nên dùng 2 lần/ngày, mỗi làn một ly nhỏ (20ml) trước bữa an chính. Khi uống hết rượu bạn có thể đổ thêm ngâm tiếp để tận dụng các dược chất.

5. Nấm Linh Chi đỏ nấu canh súp:
Nấm linh chi đỏ còn được dùng để nấu canh thịt hoặc để chưng, hầm…làm thành một món súp nấm Linh Chi đỏ độc đáo có vị đắng nhưng tác dụng bồi bổ cơ thể rất hiệu quả nhất là với người mới ốm dậy, người già yếu. Sau khi bạn nấu nấm linh chi đỏ lấy nước như cách 1 hoặc 2 bạn cho vào nồi nấp súp như thông thường.

sup-nam-linh-chi

6. Nấm linh chi đỏ dùng dưỡng da làm đẹp:
Bột nấm Linh Chi đỏ trộn mật ong làm mặt nạ vào buổi tối bạn sẽ có một vẻ đẹp tự nhiên với làn da trắng hồng mịn màng đầy sức sống.

linh-chi

TÁC DỤNG CỦA NẤM LINH CHI

Nấm linh chi được xem như là “thần dược” của vua chúa ngày xưa và được sử dụng khá phổ biến ngày nay. Thế tác dụng của nấm linh chi đỏ là gì?

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới, nấm linh chi đỏ có 7 tác dụng chủ yếu là:

1. Tăng cường miễn dịch

Nấm Linh chi chứa dược chất polysaccharides có tác dụng thúc đẩy và hoàn thiện hệ miễn dịch của cơ thể, duy trì sự cân bằng trao đổi chất, đồng thời tăng cường khả năng sản xuất axit nucleic , chống các gốc tự do, giúp trẻ hóa cơ thể.

Kết quả nghiên cứu cho thấy, polysaccharides trong nấm Linh chi thúc đẩy tổng hợp DNA, đồng thời tăng cường phân chia tế bào .

Nói chung, nấm Linh chi chứa vô số các thành phần hỗ trợ trong việc tăng cường và cải thiện toàn bộ hệ thống miễn dịch.

2. Củng cố hệ thần kinh

Nấm Linh chi chứa một số dược chất có tác dụng chống mất ngủ. Thuộc tính này làm cho Linh chi trở thành một loại thảo dược quan trọng trong việc làm an thần và ổn định hệ thần kinh.

Linh chi được sử dụng rộng rãi ở nhiều nước trong việc điều trị các triệu chứng liên quan đến căng thẳng và mệt mỏi.

Nó cũng được biết đến như một giải pháp lâu dài điều trị các bệnh như chán ăn và suy nhược cơ thể.

3. Trợ tim

Các nghiên cứu độc lập được tiến hành tại Mỹ và Nhật Bản cho thấy, nấm Linh chi chứa một thành phần quan trọng là axit ganoderic.

Các axit ganoderic này có tác dụng giúp cải thiện lưu thông máu. Nó góp phần làm giảm nồng độ cholesterol và ức chế kết tập tiểu cầu (nguyên nhân gây ra các biến chứng của các bệnh tim mạch và đột quỵ).

Ngoài các lợi ích đối với hệ tim mạch, nấm Linh chi còn có tác dụng loại trừ các chất béo có hại, và do đó, chống lại sự tích tụ các mảng bám trên thành động mạch, nguyên nhân gây cao huyết áp và các bệnh về tim mạch.

4. Chống ung thư

Vô số các nghiên cứu đã xác định nấm Linh chi có tác dụng chống ung thư. Các dược chất quý trong nấm Linh chi như beta- D- glucan có tác dụng phòng ngừa và điều trị các tế bào ung thư hiệu quả.

Về cơ bản, Beta -D- glucan là phân tử đường (polysaccharide) gồm các axit amin .

5. Chống viêm

Nấm Linh chi có tác dụng ức chế histamine. Nó có tác dụng tích cực đối với các bệnh như viêm da do tiếp xúc và hen suyễn.

Một nghiên cứu được tiến hành vào năm 1990 tại Khoa Y tế Đại học Texas cho thấy: Nấm Linh chi có thể được sử dụng để điều trị những căn bệnh như viêm kết mạc, viêm phế quản, cứng cổ và vai.

6. Chữa bệnh gan

Nấm Linh chi có tác dụng bảo vệ gan . Nó có khả năng bảo vệ gan khỏi các thiệt hại gây ra bởi hóa chất, và các thiệt hại sinh học và vật lý. Nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy, nấm Linh chi có tác dụng điều trị bệnh suy gan.

7. Giải độc cơ thể

Trong số tất cả các loại dược phẩm, nấm Linh chi được công nhận là một trong những dược phẩm từ thiên nhiên có tác dụng giải độc hiệu quả nhất. Ngoài khả năng tăng cường trao đổi chất cơ thể, đáng chú ý là nó không có các tác dụng phụ bất lợi.

Các lợi ích đối với sức khỏe của nấm Linh chi đã được chứng tỏ qua vô số các nghiên cứu khoa học từ khắp các quốc gia trên thế giới.

cong-dung-linh-chi

Tài liệu tham khảo:
http://www.science.gov/topicpages/g/ganoderma+lucidum+leyss.html

img_9663-1024x683

Yến thô nguyên tổ

Sản phẩm yến thô nguyên tổ được tuyển chọn ngay sau khi khai thác, sau đó được tỉa lông và dọn tổ cho sạch, rồi hong khô mới vào hộp. Vì vậy yến thô luôn giữ được 100% dưỡng chất của yến sào.

Yến thô được khai thác tại nhà yến tại Kiên Giang và nhà yến tại Cần giờ của công ty White Nest. Tùy trọng lượng tổ yến mà được phân loại thành yến thô loại 1, loại 2 và loại 3

Màu sắc yến thô: màu trắng ngà, màu vàng, màu cam, màu hồng.

Giá trị: tùy màu sắc và độ hiếm, độ lớn của yến mà giá yến thô sẽ khác nhau.

Yến thô loại 1:

Quy cách: 9-10 tổ/100g

Màu sắc: Trắng ngà

Giá: 3.500.000 đ/100g

img_6771

Yến thô loại 2:

Quy cách: 11-12 tổ/100g

Màu sắc: Trắng ngà

Giá: 3.300.000 đ/100g

img_6770

Yến thô loại 3:

Quy cách: >=13 tổ/100g

Màu sắc: Trắng ngà

Giá: 3.080.000 đ/100gfullsizerender-1

 

Yến tinh chế bụng

Là sản phẩm kinh tế rất được các mẹ văn phòng mua về tẩm bổ cho bé.

Do sản phẩm được làm từ những tổ yến vỡ trong quá trình vận chuyển và bảo quản, hoặc những tổ yến đầu tiên được khai thác trong những nhà yến mới nên phần bụng yến nhiều hơn phần sợi yến, nhưng chất lượng yến vẫn tương đương với yến tinh chế sợi cao cấp. tuy nhiên về hình thức thì không bắt mắt bằng yến sợi tinh chế nên giá thành cũng rẻ hơn, phù hợp cho những người mua về tiêu dùng hơn là làm quà.

img_6542

img_6191

Yến tinh chế sợi cao cấp

Là sản phẩm bán chạy nhất của White Nest bởi chất lượng đảm bảo nguyên vẹn như yến thô do việc làm sạch tổ yến hoàn toàn bằng thủ công và nước sạch. Hơn nữa nguyên liệu dùng để làm yến tinh hoàn toàn là yến nguyên tổ không dùng yến bể yến nát nên sản phẩm yến tinh chế của White Nest đảm bảo rất nhiều sợi yến dài cả trong lẫn ngoài.

Các bạn có thể tham khảo phương pháp làm sạch tổ yến chất nhất tại đây.

Nguồn gốc xuất xứ: Yến biển Kiên Giang 

Màu sắc: Trắng ngà

Hình dạng: Tai yến

Trọng lượng: 9-11g/tổ

 

cropped-yen-tinh-2016.jpg

   Hình minh họa: Ảnh thật của sản phẩm yến tinh chế sợi cao cấp của White Nest. Còn cả chân yến, vỏ ngoài dày sợi, bên trong bụng cũng toàn sợi yến dài.

 

p/s: Do mình load qua Youtube nên hình ảnh bị giảm size, mong các bạn thông cảm, để xem hình ảnh rõ nét vui lòng xem trên facebook hoặc bạn liên hệ trực tiếp mình gửi video gốc nhé.

gia-cong-yen

Cách nhặt tổ yến chất nhất?

Có nhiều hướng dẫn trên internet chỉ cho bạn cách nhặt lông yến nhanh, phần lớn đều chỉ bạn ngâm yến trong nước nhiều giờ liền để yến rã ra dễ gắp hơn, tuy nhiên càng ngâm lâu trong nước yến sẽ hòa tan một phần nhỏ dưỡng chất có trong yến, thế nên để giữ lại càng nhiều chất dinh dưỡng của yến qua quá trình sơ chế, ta nên hạn chế ngâm yến quá lâu để nhặt lông.

Dưới đây WHITENEST sẽ hướng dẫn bạn cách nhặt yến mà chúng mình áp dụng để gia công yến cho khách hàng

Dụng cụ

– 1 cái rây đường kính khoảng 20cm, lỗ nhỏ. Không nên lấy loại rây vớt bọt.

– 1 bàn chải

– 1 cái nhíp cán dài, đầu nhíp nhỏ, càng nhỏ càng dễ gắp.

– 1 cái đĩa nông lòng, màu trắng

– 1 cái tô

– 1 bát (chén) nước nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Ngâm tổ yến vào tô nước lạnh, cho ngập nước chừng 10 phút. Không ngâm quá lâu và Không được ngâm bằng nước nóng làm tan mất chất dinh dưỡng của Yến.

Bước 2: Dùng tay gỡ bỏ toàn bộ phần bụng yến ra khỏi vỏ yến.

Dùng bàn chải chà sạch phần vỏ yến cho sạch tạp chất và lông to. Để phần vỏ vào đĩa trắng.

Cho phần bụng yến trong tô vào rây để rây yến (tránh làm sót yến trong chậu). Đưa rây yến vào vòi nước chảy nhẹ, dùng tay đảo nhẹ dưới đáy ray để lông măng và cặn bẩn sẽ lọt qua rây.

Khi thấy yến sạch bớt lông và cặn bẩn, cho rây yến vào chậu nước đầy, đãi như đãi gạo. Lông yến trôi qua rây. Để hạn chế yến trôi ra ngoài rây, bạn nên hứng dưới rây đãi một chậu nước. Sau khi đãi xong, bạn cho yến ra đĩa trắng và bạn lọc lại chậu nước xem có sót yến không nhé.

Bước 3: Dùng nhíp nhặt lông nhúng vào bát (chén) nước nhỏ, lông sẽ rơi ra bát nước. Lúc này chỉ còn sót lại một ít lông to, hoặc lông măng dính chặt vào sợi yến, nên nhặt khá là nhanh.

Bước hoàn thành: Rửa lại yến một lần nữa dưới vòi nước sạch bên trong cái rây để một lần nữa trôi hết lông măng và sạch yến.

p/s: Bạn nào cần hình ảnh rõ hơn vui lòng liên hệ qua facebook nha, mình load lên web toàn bị giảm size vừa mờ vừa tối. Mong các bạn thông cảm

img_6279-1024x448

Cách dùng yến sào hiệu quả nhất

mau nghi

Tần suất ăn tổ yến phụ thuộc vào cơ địa, thể trạng và độ tuổi của từng người.

Với một cơ thể bình thường thì nên ăn 2-3 lần/tuần, mỗi lần từ 2-3g yến khô. Hoặc có thể chia nhỏ liều lượng ra dùng liên tục mỗi ngày khoảng 1,5g yến khô tương đương với hủ yến 80ml.

Với những người già, người cao tuổi hay những bệnh nhân thì việc bổ sung tổ yến từ 3 – 4 lần/tuần giúp cơ thể luôn đầy đủ năng lượng. Mỗi lần có thể dùng khoảng 2-3g yến khô.

Đối với trẻ nhỏ thì khẩu phần mỗi lần sử dụng nên bằng 1/2 so với người lớn (1,5gram/chén).

* Ăn tổ yến lúc nào thì tốt nhất?

Các nhà dinh dưỡng thường khuyên nên ăn yến tốt nhất vào buổi tối trước khi đi ngủ. Vì buổi tối, khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển. Nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn.

gia-dinh2

Những ai có thể dùng yến sào?

ĐỐI TƯỢNG 1: MẸ BẦU ĂN YẾN – MẸ KHỎE, CON THÔNG MINH

  1. Cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của bé

Tổ yến chứa nhiều protein và 18 loại axit amin, cùng với khoáng chất Magie, Sắt, Kẽm, thiết yếu cho sức khỏe bà bầu.

Tổ yến còn chứa hàm lượng vi chất cao bao gồm các axit amin không thay thế được và rất cần cho cơ thể như: cystein, phenylanin, tyrosin, acginin, trypto-phan, histidin,…, các Vitamin B, C, E, PP, … các khoáng chất như: Natri, Kali, Canxi, sắt, photpho… và các nguyên tố vi lượng khác… Trong đó có một hàm lượng rất lớn proline mà sẽ bổ sung lý tưởng cho việc phục hồi các cơ, các mô và da.

  1. Chống trầm cảm, giảm lo âu, mệt mỏi cho mẹ bầu

Axit amin Tryptophan có trong tổ yến tác dụng chống trầm cảm, làm hưng phấn, giảm căng thẳng, lo âu, mệt mỏi cho bà mẹ, thúc đẩy quá trình phục hồi cho người mẹ sau khi sinh. Đây cũng là một tiền chất của serotonin và melatonin trong tổ yến tác dụng tăng trưởng tối ưu cho trẻ, và cân bằng nitrogen ở bà mẹ.

ba-bau

  1.  Thai nhi phát triển khỏe mạnh và toàn diện

Ngoài ra, tổ yến còn chứa axit amin Glycine giúp giảm nguy cơ tiền kinh giật ở bà mẹ mang thai, giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, thúc đẩy quá trình phát triển toàn diện cho trẻ.

Theo nghiên cứu những người mẹ khi mang thai được ăn yến thì em bé sinh ra khỏe mạnh, không mắc các bệnh về phổi và cơ quan hô hấp.

Việc bồi dưỡng cho phụ nữ có thai là điều cần thiết. Tuy nhiên, bồi bổ cho phụ nữ mang thai và thai nhi luôn phải có sự điều hòa. Khi dùng tổ yến để bồi bổ cho cơ thể thì cũng tùy thuộc vào thể trạng của mỗi bà mẹ mang thai. Nếu như sử dụng không đúng cách hoặc không đúng liều lượng và thời kỳ thì sẽảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bà mẹ lẫn thai nhi. Trước khi ăn nên cần sự tư vấn của bác sĩ, dùng như thế nào cho đúng cách dung lượng để tốt cho mẹ lẫn con.

 gia-dinh2

ĐỐI TƯỢNG 2: TỔ YẾN TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE CHO NGƯỜI GIÀ

Tổ yến có nhiều tác dụng tốt đối với người cao tuổi như làm tăng sức đềkháng bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể, cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp, cải thiện hệ hô hấp, giảm ho, làm tan đờm.

Tăng cường chức năng gan, thận

Đặc biệt tổ yến cũng tăng cường chức năng thận, giải trừ độc tố trong máu, rất phù hợp cho những người thường xuyên sử dụng bia rượu và thuốc lá.

Hỗ trợ hoạt động của Hệ tiêu hóa

Bên cạnh đó, tổ yến có thể làm tăng cảm giác ngon miệng, tăng cường khả năng của hệ tiêu hóa, hệ thống miễn dịch. Tổ yến cũng giúp duy trì sức khỏe chung, cải thiện chất lượng của lá lách. 

Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Ngoài ra, các kết quả thử nghiệm lâm sàng trong y học hiện đại cũng xác nhận tổ yến có công dụng quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư thông qua những chất chống oxy hóa.

Tất nhiên, ngoài cách sử dụng tổ yến, người cao tuổi cũng nên áp dụng một số biện pháp phòng ngừa như tập thể dục thường xuyên, không nên uống rượu, bia, không nên hút thuốc lá, … gia đình cũng nên gần gũi, động viên, chăm sóc ông bà, bố mẹ những lúc ốm đau cũng góp phần đáng kể làm cho người cao tuổi ít bệnh tật và cảm thấy sống vẫn còn có ích.

ĐỐI TƯỢNG 3: CÔNG DỤNG KỲ DIỆU CỦA TỔ YẾN ĐỐI VỚI NGƯỜI BỆNH

z8

Tổ yến có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin, tổ yến còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương.

Tổ yến rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ…

Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe… cũng rất phù hợp dùng tổ yến đều đặn.

Để dưỡng chất trong tổ yến phát huy tác dụng tốt nhất thì thời điểm ăn yến cũng rất quan trọng, thường thì nên sử dụng vào lúc bụng đói, buổi sáng trước khi ăn và buổi tối  trước khi đi ngủ.

Đối với người bệnh đang điều trị, nên dùng tổ yến sau khi đã dùng thuốc khoảng 02 giờ đồng hồ để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc và có thể phát huy công dụng tốt nhất của yến. Có thể cho người bệnh dùng tổ yến dưới dạng chế biến sẵn, mỗi hũ khoảng 70ml là đủ cho 01 ngày.

Người bị tiểu đường, cao huyết áp tốt nhất nên dùng thăm dò theo tư vấn của bác sĩ trước khi bắt đầu ăn yến đều đặn. Tổ yến có 4.56% Leucine – chất có vai trò tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu.

ĐỐI TƯỢNG 4:  YẾN SÀO HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM

Yến sào rất tốt cho trẻ bị suy dinh dưỡng vì giúp bổ sung thêm protein, canxi, các acid amin và nhiều nguyên tố đa vi lượng quý có tác dụng kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột.

Dùng yến thường xuyên sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, tăng cường các kích thích sinh trưởng của tế bào, kích thích quá trình tiêu hóa tốt hơn…

Tuy nhiên không nên lạm dụng tổ yến sẽ khiến trẻ biếng ăn. Ăn đúng, ăn đủ và ăn vào thời điểm hợp lý sẽ phát huy công dụng của Yến sào với trẻ.Nếu trẻ em không bị suy dinh dưỡng thì bạn cũng có thể cho trẻ dùng tổ yến với công dụng là bồi bổ. Nếu dùng yến sào tự nhiên thì có thể hấp với đường phèn, hoặc sau khi hấp chín đổ nước dùng và chút thịt gà vào ăn cùng cũng tốt cho sức khỏe.

Bé sơ sinh đến dưới 7 tháng tuổi không nên dùng. Bé dưới 1 tuổi thì nên dùng thử 1 lượng nhỏ để kiểm tra dị ứng. Trẻ sau 1 tuổi có thể dùng thường xuyên các loại chế biến sẵn với liều lượng 70ml/ngày .

Chú ý chọn sản phẩm có uy tín để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và không có hóa chất bảo quản độc hại cho trẻ.

 

ĐỐI TƯỢNG 5: ĐÀN ÔNG ĂN YẾN MẠNH KHỎE CƯỜNG TRÁNG

Tổ yến cực kỳ tốt cho phụ nữ trong việc bồi bổ sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp. Có một câu hỏi được đặt ra: Liệu đàn ông có nên dùng tổ yến?

1. Bí quyết để quý ông sở hữu một cơ thể cường tráng, khỏe mạnh

Theo những nghiên cứu gần đây, tổ yến có rất nhiều tác dụng tốt với nam giới. Chất Acid amin Methionine (0.46%) trong tổ yến đặc biệt cần thiết cho nam giới để có được cơ thể săn chắc vì nó nhanh chóng  phân hủy và đốt cháy chất béo, kích thích tăng trưởng tế bào, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, menthinine hỗ trợ chống chữa kiệt sức, viêm khớp và bệnh gan.

  1. Tăng khả năng và sự ham muốn

Trong tổ Yến có chứa 11,4% chất L-Arginine làm tăng lượng máu đến cơ quan sinh dục, tăng nhạy cảm cho các mô, cải thiện chức năng cương và giúp dễ đạt cực khoái hơn. Việc thiếu chất này sẽ làm giảm hoặc gây rối loạn sự ham muốn, đây là một chất có lợi cho sức khỏe tình dục của đàn ông cũng như phụ nữ, giữ vai trò chính trong việc điều hòa chức năng tình dục. Nó được xem là một dược phẩm hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng tình dục, đặc biệt là bệnh liệt dương và lãnh cảm.

  1. Giữ cho tinh thần luôn minh mẫn

Đối với những người thường xuyên làm việc trí óc, tổ yến cũng giúp giữ cho tinh thần luôn minh mẫn, giảm stress nhờ có chứa nhiều nguyên tố đa, vi lượng như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh, hỗ trợ sự tập trung và tăng cường trí nhớ.

Vì vậy, không chỉ có phụ nữ mà cả đàn ông cũng nên dùng tổ yến để có được một cơ thể cường tráng, dồi dào sinh lực và tinh thần minh mẫn.

1100_5_rules_for_satisfying_sex_in_marriage

image1

Vì sao yến sào rất mắc tiền?

Có 3 nguyên nhân làm nên giá trị của yến sào:

  • Giá trị dinh dưỡng của Yến rất quý giá đối với tất cả mọi người, tuy không phải là thần dược cải từ hoàn đồng nhưng cũng là một trong nhưng bài thuốc quý giá giúp kéo dài tuổi thanh xuân, tuổi thọ cho con người.
  • Do nguồn cung không đủ cầu. Ngày xưa khi yến nhà chưa phổ biến như ngày hôm nay thì yến sào chỉ được khi thác từ số ít các hòn đảo ở Việt Nam, và số lượng chỉ đủ để phục vụ cho hoàng tộc và các gia đình quan chức cao cấp và gia đình quý tộc, người dân bình thường mơ cũng không được thưởng thức món yến sào quý tộc này. Tuy ngày nay yến nhà đã phát triển khá nhiều và giá thành cũng đã mềm hơn nhiều nên yến sào đã có thể tiếp cận được với người dân hơn.
  • Do khai thác nguy hiểm. Việc khai thác yến đảo rất gian nguy thậm chí còn nguy hiểm đến tính mạng vì các tổ yến nằm rải rác trên các vách núi cheo leo, mà không có lối đi, những người thợ sào chĩa đã gác tạm những thanh tre để leo lên thu hoạch tổ yến, nếu làm không cẩn thận thì có thể trả giá bằng cả tính mạng của mình. Nhiều người thợ sào chĩa đã phải hy sinh trong quá trình thu hoạch yến vì thế giá thành của yến đảo rất cao hơn yến nhà.

khai-thac-yen-dao

Giá trị dinh dưỡng của yến sào

  • Protein 54,84% (cao đạm)
  • Lượng mỡ < 0,13% (rất thấp)
  • Khoáng chất:   Đồng 5,87%, Sắt 27,9%, Kẽm 1,88%.
  • Axit amin cần thiết cho cơ thể:
  • Glycine 1,99% (tốt cho da)
  • Valine 4,12% (tái tạo tế bào mới)
  • Leucine 4,56% (điều chỉnh đường trong máu)
  • Isoleucine 2,04% (phục hồi sức khỏe)
  • Threonine 2,69% (tốt cho Gan, tăng cường miễn dịch)
  • Methionine 0,46% (chống viêm khớp)
  • Proline 5,27% (phục hồi cơ, mô, da)
  • Axit aspartic 4,69% (tăng trưởng mô, cơ, tế bào)
  • Phenylalanine 4,50% (bổ não, tăng trí nhớ)
  • Histidine 2,09% (giúp cơ thể phát triển)
  • Lysine 1.75 % (Tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp cho xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống)
  • Trytophan 0,7% (hỗ trợ ngăn ngừa ung thư)
  • L-arginine 11,4% (cải thiện tình dục rất tốt)

Công dụng của yến sào

– Yến sào có tác dụng bổ dưỡng cao, làm cường tráng, dai sức, kích thích tiêu hóa, giúp an thần, gây ngủ, cầm máu, chữa được bệnh ho, thổ huyết, kiết lỵ. Đây là vị thuốc bổ rất tốt cho người ốm yếu, cao tuổi, sản phụ băng huyết, trẻ em suy dinh dưỡng

– Kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể. Yến sào cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ giúp cơ thể phục hồi nhanh.

– Theo đông y, yến sào vị ngọt tính bình vào hai kinh phế và vị nên có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm và triệu chứng dị ứng. Vì thế trong trường hợp phòng cúm A/H1N1, nếu có điều kiện có thể cho người già và trẻ nhỏ dùng.

 – Các nghiên cứu gần đây cho thấy trong yến sào có chứa yếu tố tăng trưởng biểu bì (epidermal growth factor – EGF). Điều này giải thích lý do các thầy thuốc Đông y khuyến khích sử dụng yến sào cho trẻ chậm lớn không rõ nguyên nhân.

– Những kết quả nghiên cứu độc lập cho thấy, trong yến sào chứa glyco-protein hòa tan, dễ hấp thu, có tác dụng thúc đẩy quá trình phân chia tế bào của hệ thống miễn dịch.

– Những khám phá này càng củng cố niềm tin về tác dụng thúc đẩy tăng trưởng cơ thể, tăng khả năng đề kháng, phục hồi sức khỏe của yến sào, đặc biệt thích hợp với các chứng ho kéo dài, hen suyễn, bệnh đường hô hấp, tiêu hóa, miễn dịch.

– Với phụ nữ, yến sào giúp làn da trở nên đẹp và rạng rỡ hơn. Tác dụng trẻ hóa da là do các yếu tố kích thích tăng trưởng biểu bì (mitogen-MSF-EGF), được gọi là “gen beauty”, có tác dụng thúc đẩy hệ miễn dịch, chống lão hóa, giảm nếp nhăn, giúp da mềm và tươi sáng hơn.

yen-chung-dua-tuoi

Tổ yến hấp dừa – Món khoái khẩu của bé

Tổ yến hấp dừa sim là một trong những món khoái khẩu của bé, mà cách chế biến cũng cực kỳ đơn giản. Hôm nay chúng mình cùng vào bếp làm món này nhé.

  • Nguyên liệu:

    Tổ yến sạch khô 10g
    Trái dừa xiêm
    Đường phèn 30g

  • Cách làm:

    Rửa sơ tổ yến và ngâm yến trong nước sạch 30 phút.
    Xé sợi tổ yến
    Trái dừa vạt nắp, đổ ra một ít để lại nước dừa trong trái dừa cách mép khoảng 2cm và cho yến đã ngâm vào bên trong trái dừa.
    Cho nguyên trái dừa vào nồi chưng cách thuỷ, tính từ lúc nước sôi, để lửa nhỏ khoảng 20 phút xong mở nắp cho đường phèn vào để thêm 5 phút nữa là yến chín và rất thơm.
    Món này dùng nóng và nguội đều ngon và cực kỳ hấp dẫn đối với cả người lớn và trẻ nhỏ.
    Chúc các bạn thành công.

Gợi ý:

Trẻ con bản tính đơn giản và hảo ngọt, nên các mẹ chỉ cần làm các món yến chưng cách thuỷ với một vài gia vị khác nhau cùng với đường phèn là hấp dẫn nhất đối với bé.

Một vài cách chưng yến khác mà bé rất thích:
1. Yến chưng đường phèn và gừng.

2. Một số bé không thích gừng vì cay thì các mẹ thay gừng bằng lá dứa.

3. Để tăng độ hấp dẫn cũng như hỗ trợ điều trị bệnh ho cho bé, các mẹ nên chưng yến với đường phèn và thêm một ít mật ong để tăng hương vị của món ăn đồng thời làm món yến trở nên hấp dẫn hơn.dua-hap-huyetb-yen