Bài viết nổi bật
IMG_5289

TRẠI NẤM LINH CHI WHITE NEST

TRẠI NẤM LINH CHI DO WHITE NEST CHỌN LÀ TRẠI NẤM SẠCH, SẢN XUẤT THEO TIÊU CHÍ “TRỒNG NẤM CHO NHÀ DÙNG” KHÔNG ĐUA THEO SẢN LƯỢNG NÊN MỘT NĂM NHÀ CHỈ TRỒNG MỘT VỤ, CHO RA NHỮNG TAI NẤM SẠCH PHÁT TRIỂN HOÀN TOÀN TỰ NHIÊN KHÔNG THUỐC KÍCH THÍCH TĂNG TRƯỞNG CHO TAI NẤM TO BỰ, VÀ KHÔNG DÙNG THUỐC KHỬ TRÙNG NHÀ NẤM ĐỂ RÚT NGẮN THỜI GIAN ĐỂ TRỐNG TRẠI NẤM CHO SẠCH.

VỚI TIÊU CHÍ ĐÓ NÊN SẢN LƯỢNG NẤM CỦA NHÀ MÌNH THU HOẠCH MỘT NĂM KHÔNG NHIỀU VÀ GIÁ THÀNH CŨNG HƠI NHỈNH HƠN CÁC TRẠI NẤM LÀM 2 -3 VỤ/NĂM, DO ĐÓ NẾU BẠN THẬT SỰ QUAN TÂM ĐẾN NẤM SẠCH NẤM AN TOÀN THÌ LIÊN HỆ VỚI MÌNH QUA SỐ ĐIỆN THOẠI 0983.800.124 NHÉ.

IMG_0828

CÁC MẸO CHƯNG YẾN NGON HƠN

– Yến chưng ngon nhất là yến tươi mới nhặt xong bạn nấu liền là chất nhất. Tuy nhiên đâu phải ai cũng có thời gian để nhặt yến, White Nest sẽ chỉ bạn một bí quyết mà không phải ai bán yến cũng biết để chỉ các bạn, đó là làm sao để yến tinh chế (yến nhặt sạch lông và phơi khô) cũng chưng lên giống như yến tươi mới nhặt ??? Bí quyết ở chổ bạn nên ủ yến trước khi nấu ít nhất 5 tiếng đồng hồ. Ủ yến chứ không phải ngâm yến trong nước. yến nếu ngâm quá lâu trong nước sẽ dễ bị nhão khi nấu lên ăn không còn độ dai và giòn. Vậy ủ yến là như thế nào? rất đơn giản nếu bạn muốn chưng yến vào buổi tối khi đi làm về thì buổi sáng trước khi đi làm bạn lấy tai yến ra rửa sơ cho sạch, xong để tai yến đã rửa vào một cái bát trống, đậy nắp lại để tới chiều khi bạn nấu thì tai yến đã nở đều tơi ra như yến tươi mới nhặt. Lúc này bạn chỉ cần xé tơi và cho vào tô thêm nước và chưng trong 10-12 phút là yến chín (tùy lượng yến nhiều ít. Với phương pháp này bạn sẽ không bị tình trạng yến vón cục do chưa nở đề khi ngâm quá vội trong nước, mà sợi yến lại giữ được hương vị thơm ngon, dai, giòn như yến tươi mới nhặt.

– Khi nước trong nồi chưng bắt đầu sôi thì ta giảm lửa riu riu (như sắc thuốc) và nấu trong vòng 10-15 phút là yến chín và nở bung lên đầy tô.

– Dùng đường phèn hạt để định lượng khi chưng yến, cứ 1 tai yến 10g nấu với 500ml nước và 2 muỗng canh đường phèn hạt (30-40g)

– Nên tiệt trùng hủ đựng yến để bảo quản được lâu hơn.

– Thêm ít lát gừng để khử mùi tanh của yến và tăng hương vị thơm ngon cho món ăn. Có thể dùng táo tàu, hạt sen, nhãn nhục, mật ong chưng với yến để làm mới khẩu vị mỗi ngày.

THÔNG BÁO ĐIỀU CHỈNH GIÁ YẾN

Chúng tôi chân thành xin lỗi với Quý khách vì sự bất tiện này.

Với tiêu chí “yến sào white nest – nguyên chất, gia công sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm và giá cả hợp lý” chúng tôi đã phục vụ khách hàng hơn 3 năm qua chỉ một mức giá không thay đổi.

Song hơn hai tháng trở lại, giá nguyên liệu yến tăng lên rất nhiều (tăng 20% so với giá trước đây 2 tháng), vì thế yến sào WHITE NEST xin phép được điều chỉnh giá như sau:

20160626_IMG_5565

yến thô loại 1: giá cũ 3tr200 – giá mới: 3tr500 (tăng 9,37%) 

yến thô loại 2: giá cũ 3tr00 – giá mới: 3tr300 (tăng 10%)

yến thô loại 3: giá cũ 2tr800 – giá mới: 3tr080 (tăng 10%) 

IMG_7637[1]

yến tinh chế sợi cao cấp (yến sợi rút lông): giá cũ 4tr000 – giá mới: 4tr400 (tăng 10%)

yến hủ chưng nóng: lốc 6 hủ (70ml x 6) trong đó có  60g yến tươi nguyên chất + 420ml nước lọc + 55g đường phèn hạt và 3 lát gừng, giá cũ 420k/lốc – giá mới 490k/lốc

IMG_6904[1]

Chúng tôi rất muốn điều chỉnh tăng theo giá thị trường song việc thay đổi giá đột ngột như vậy sẽ làm ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu dùng dài hạn của Quý Khách. Nên sau khi cân nhắc chúng tôi mong được san sẻ phần nào lợi nhuận của mình với Quý khách nên chỉ xin phép được điều chỉnh tăng 10% so với giá cũ.

Chúng tôi cam kết ngay khi thị trường yến hạ nhiệt giảm trở lại, chúng tôi sẽ lập tức điều chỉnh giảm giá để đảm bảo được quyền lợi của khách hàng.

giá mới sẽ được áp dụng từ ngày 19/10/2017

Rất mong nhận được sự thông cảm và ủng hộ của Quý khách.

Yến sào WHITE NEST

NHA YEN

HÌNH ẢNH HẬU TRƯỜNG

CHỦ NHÀ YẾN VÀO NHÀ YẾN PHẢI VŨ TRANG KHÔNG THÔI LÀ YẾN … NGHE MÙI CỦA MÌNH LÀ LẠ.

NGUYÊN NHÂN VŨ TRANG THỨ 2 LÀ HẠN CHẾ MẤY CON MẠC BÒ LÊN CẮN

NGUYÊN NHÂN THỨ 3 LÀ CHE MŨI CHO BỚT … HÔI PHÂN YẾN

20160611_IMG_5445_11013437

LÀM TỔ TRÊN VÁN GỖ

20160611_IMG_5446_11013406

NHÂN VIÊN ĐANG DỌN PHÂN YẾN

DON PHAN YEN

THỢ ĐANG CHĨA YẾN (KHÔNG CÒN SÀO CHĨA NỮA VÌ YẾN NHÀ CHỈ CÓ BẮT THANG LÊN CHĨA THUI). THỢ LÀM RIẾT CHIM QUEN MÙI NÊN KHÔNG SỢ, MẠC CẮN RIẾT CŨNG QUEN NÊN XIN PHÉP BỎ ÁO RA CHO MÁT NHA CÁC ANH CHỊ.

HÁI YẾN

SAU ĐÓ VẬN CHUYỂN VỀ THÀNH PHỐ

20160611_IMG_5448_11013343

TIẾP ĐẾN LÀ PHÂN LOẠI VÀ GIA CÔNG LÀM SẠCH LÔNG    

 20160626_IMG_5565

NHAT YEN

gia-cong-yen

VÔ KHUÔN – PHƠI KHÔ

20160705_IMG_5715

20160705_IMG_5716

THÀNH PHẨM – CÂN – VÔ HỘP 

50-tinh

cropped-IMG_6279-1024x448.png

MỖI NGÀY MỘT HỦ YẾN – KHÔNG PHẢI LO SỨC KHỎE

Yến hủ chưng nóng của White Nest được làm từ 100% tổ yến nguyên chất, đồng thời không chứa chất bảo quản và cũng không dùng bất kỳ hóa chất nào xử lý yến trong quá trình gia công nên yến hủ White Nest giữ được nguyên vẹn các dưỡng chất của Tổ yến và rất an toàn cho sức khỏe người dùng.

mau nghi

Nước yến sào chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có nhiều công dụng cho sức khỏe người dùng

Bồi bổ, tăng cường sức khỏe: Nước yến chứa rất nhiều dưỡng chất với hàm lượng protein cao (45-55%) có khả năng giúp bồi bổ, nâng cao sức khỏe, tăng hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh cho con người, qua đó nâng cao tuổi thọ hiệu quả.

Ổn định hệ tiêu hóa: Trong nước yến sào chứa 2,09 % thành phần acid amin giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng hấp thu dưỡng chất ở đường ruột. Qua đó nước yến sào có tác dụng giúp ăn ngon miệng tăng hấp thụ dinh dưỡng, rất tốt cho người già, trẻ nhỏ và trường hợp rối loạn tiêu hóa.

Điều hòa huyết áp và nhịp tim: Các acid amin Arginine có trong tổ yến sào nên nước yến cũng có khả năng tăng cường phòng chống các bệnh về huyết áp, giúp điều hòa và ổn định huyết áp ở người cao huyết áp. Nhờ vậy mà có tác dụng phòng chống các bệnh liên quan như: xơ ơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, đột quỵ não, biến chứng bệnh tiểu đường.

Tăng cường trí não: Thành phần acid amin Phenylalanine có khả năng làm tăng lượng chất dẫn  truyền xung động thần kinh giúp bồi bổ não, tăng cường trí nhớ. Rất tốt cho người già hay quên, người làm việc trí óc, trẻ em đang trong độ tuổi đi học.

Tăng cường sinh lý: Chứa 11,4% chất L-Arginine nước yến sào có tác dụng rất tốt cho nam giới giúp tăng cường hoạt động sinh lý, điều hào chức năng tình dục, tăng cường tình dục cho cả nam và nữ giới.

Chống lão hóa, làm đẹp da: Trong nước yến sào chứa hàm lượng cao collagen làm đẹp da, phục hồi các cơ, các mô và da giúp cho da bạn mịn màng đàn hồi, làm da hồng đẹp tự nhiên. Do đó, yến sào có khả năng làm chậm quá trình lão mang lại nét đẹp thanh xuân cho chị em phụ nữ nếu được dùng liên tục trong lâu dài.

bao-tu2

LƯU Ý: MỘT SỐ PHẢN ỨNG KHI LẦN ĐẦU DÙNG NẤM LINH CHI HAY BÀO TỬ NẤM LINH CHI

IMG_7646[1]

Tác dụng phụ chủ yếu khi dùng nấm Linh Chi là đau bụng, chóng mặt, da nổi mẩn. Những triệu chứng này xuất hiện trong vòng từ 10 đến 20 ngày đầu sử dụng, do cơ thể đang đào thải và bài tiết các độc tố. Tuy nhiên, tác dụng phụ này chỉ là tạm thời và sẽ hết trong vòng một vài ngày sau khi tiếp tục sử dụng. Đối với các trường hợp như đang mang thai, huyết áp thấp, thiếu máu, những tác dụng phụ kể trên có thể trở nên rõ ràng hơn.

Lí giải vấn đề này, các nhà khoa học Đông y và Tây y đã phân tích và chứng minh như sau: Khi sử dụng Linh Chi làm dược phẩm hỗ trợ điều trị, cơ thể con người bắt đầu đào thải các độc tố. Vì tác dụng của Linh Chi là rất lớn đối với sức khỏe, vì vậy những độc tố tích tụ trong cơ thể do chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt không đúng cách sẽ bị khuấy động và bị trục xuất với tốc độ nhanh hơn so với bình thường. Đó là lí do khiến người sử dụng gặp phải một số triệu chứng và tác dụng phụ nếu cơ thể chưa thích nghi được với liệu pháp điều trị.

Cũng theo nghiên cứu của y học, buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng, mẩn ngứa làn da là các triệu chứng có thể xảy ra trong những ngày đầu tiên sử dụng. Để làm giảm nhẹ các triệu chứng này bạn nên uống nhiều nước và Vitamin C cùng chế độ ăn uống, làm việc khoa học, hợp lí. Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, các nghiên cứu mới nhất đã đưa ra kết luận rằng không có tác dụng phụ khi dùng dược phẩm nấm Linh Chi.

bao-tu2

BÀO TỬ NẤM LINH CHI

TÌM HIỂU VỀ NẤM LINH CHI HÀN QUỐC VÀ VIỆT NAM

Nấm linh chi đỏ Hàn Quốc và những điều bạn cần biết Nấm linh chi đỏ Hàn Quốc có gì khác biệt so với nấm linh chi Việt Nam, Nhật Bản, Trung Quốc? Nên lưu ý gì khi chọn mua nấm linh chi Hàn Quốc? Và mua nấm linh chi Hàn Quốc ở đâu để yên tâm về chất lượng? Bài viết này sẽ giải đáp các thắc mắc khá phổ biến này của người dùng khi tìm hiểu về nấm linh chi Hàn Quốc.

Giới thiệu về nấm linh chi Hàn Quốc – linh dược ngàn năm: Nấm Linh chi là một linh dược mà từ hàng ngàn năm trước người dân ở các nước châu Á đã sử dụng trong việc hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh và bồi bổ sức khỏe. Trong “Thần nông bản thảo” – bộ khảo cứu về cây thuốc cổ nhất ở châu Á, linh chi được xếp vào loại thượng dược, trên cả nhân sâm. Nấm linh chi Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc hay Việt Nam cũng đều là nấm linh chi. Cách gọi nấm linh chi Hàn Quốc là để chỉ xuất xứ, nơi nuôi trồng – vốn là yếu tố tác động khá nhiều đến chất lượng nấm. Và những thế mạnh riêng về môi trường, khí hậu và khoa học kỹ thuật của xứ sở kim chi đã tạo nên những khác biệt riêng cho nấm linh chi Hàn Quốc. Nấm linh chi đỏ Hàn Quốc Nấm linh chi Hàn Quốc có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp ổn định huyết áp, nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường chức năng gan, giảm cholesterol, phòng ngừa xơ vữa động mạch, làm giảm quá trình lão hóa trong cơ thể giúp da hồng hào sáng mịn.

Nấm linh chi đỏ Hàn Quốc có gì giống và khác với nấm linh chi Việt Nam, Nhật Bản và Trung Quốc?

– Về hình dáng bên ngoài của các loại nấm linh chi: Nấm linh chi Việt Nam có kích thước nhỏ nhất trong 4 loại nấm. Đường kính nấm linh chi Việt Nam là khoảng 7-10 cm, nấm dày khoảng 0,5 cm. Tai nấm linh chi Việt Nam rất mềm, mặt dưới tai nấm có màu trắng đục. Nấm linh chi Nhật Bản nhỏ gần giống tai  nấm Việt Nam nhưng dày hơn gấp đôi và rất cứng, mặt sau của Nấm Nhật cũng có màu vàng chanh. Nấm linh chi Trung Quốc có kích thước khá to và dày, 1 tai nấm Trung Quốc có thể nặng gấp 5 -10 lần 1 tai nấm Việt Nam. Tai nấm linh chi Trung Quốc khá cứng, mặt dưới của Nấm linh chi Trung Quốc màu vàng nghệ. Nấm linh chi Hàn Quốc có kích thước to nhất, dày nhất và nặng nhất trong 4 loại. Tai nấm linh chi Hàn Quốc cũng cứng nhất, và mặt dưới có màu vàng chanh. Nấm linh chi đỏ Hàn Quốc và Trung Quốc có hình dáng khá giống nhau.

linh-chi-hq linh-chi-hq2

Linh chi Hàn Quốc

linh-chi-vn

Linh chi Việt Nam

– Về mùi vị: Các loại nấm linh chi đều có vị đặc trưng là đắng, nhưng thơm. Khi uống nấm linh chi Hàn Quốc và Nhật Bản đắng hơn, sau đó là nấm linh chi Trung Quốc và nấm Việt Nam ít đắng nhất.

– So sánh về tác dụng của nấm linh chi Hàn Quốc, Việt Nam, Nhật Bản và Trung Quốc: Chất lượng và giá trị của nấm linh chi chủ yếu chịu tác động của các yếu tố: giống nấm, chất lượng phôi, điều kiện môi trường nơi nấm sinh trưởng và quy trình chăm sóc, nuôi trồng. Bởi cùng là nấm linh chi nên các loại nấm linh chi của các nước đều có thành phần dược tính và tác dụng tương tự nhau. Tuy nhiên, việc sinh trưởng ở những môi trường khác nhau với điều kiện và quy trình chăm sóc khác nhau cũng tạo nên những sự khác biệt khá đáng kể. Chính phủ Hàn Quốc khá chú trọng đến nông nghiệp nói chung và nông dược nói riêng, xứ sở kim chi có những trang trại nấm hiện đại, có hệ thống sản xuất và chế biến tự động, giống như một “thiên đường” về nấm. Nên nấm linh xuất xứ từ Hàn Quốc, có một số thế mạnh nhất định so với nấm linh chi nuôi trồng tại Việt Nam, Nhật Bản và Trung Quốc.

Cách chọn mua nấm linh chi Hàn Quốc: – Tình trạng làm giả nấm linh chi đỏ Hàn Quốc: Hiện nay, người có nhu cầu rất dễ mua nhầm nấm linh chi Hàn Quốc thành Trung Quốc kém chất lượng. Vì nấm linh chi Trung Quốc có hình dáng khá giống nấm của Hàn Quốc nên được sử dụng để làm giả nấm linh chi Hàn Quốc rất nhiều. Ngoài ra, nếu có thể mua được nấm linh chi đỏ Hàn Quốc thật cũng chưa đủ; ngoài thật ra thì nấm còn phải chất lượng. Chúng ta dễ mua nhầm xác nấm kém chất lượng đã bị chiết xuất hết thành phần dinh dưỡng, dược tính và mất hết lớp bào tử. Theo bà Phạm Thanh Huyền, trưởng phòng Tài nguyên dược liệu, Viện Dược liệu: “nấm linh chi Trung Quốc đã qua chiết xuất tràn về Việt Nam ngày càng nhiều. Các loại nấm này thực tế chỉ còn là xác nấm vì toàn bộ các thành phần dinh dưỡng và tinh chất đã bị rút hết. Do vậy người tiêu dùng cũng cần lưu ý việc có thể mua phải linh chi đã bị chiết xuất hết chất bổ dưỡng, dù hình dáng bên ngoài không có gì thay đổi.” Đài truyền hình KBS Hàn Quốc đưa tin về nạn làm giả nấm linh chi Hàn Quốc – Cách chọn mua nấm linh chi Hàn Quốc: Vậy nên,  bà Huyền khuyên: người tiêu dùng chỉ nên mua linh chi đỏ có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được nuôi trồng chuyên nghiệp vì chất lượng ổn định, có hiệu quả.  Bà Huyền cũng cho biết cách xác định nấm giả và kém chất lượng: “Hầu như nấm linh chi đỏ cũ đều mất đi độ bóng mặt trên của nấm. Nhìn kỹ sẽ thấy nấm có những lỗ tròn bằng đầu kim do bị mọt đục. Nếu sử dụng loại nấm này người dùng dễ bị dị ứng do mọt và phân mọt còn lại trong nấm. Với nấm Hàn Quốc kém chất lượng, người dùng hay gặp phải tình trạng mốc xanh hoặc mốc hoa cau gây đau bụng, tiêu chảy. Vì vậy, khi mua người tiêu dùng phải xem thật kỹ để tránh mua phải hàng mất chất”.

ĐIỀU QUAN TRỌNG LÀ NGUỒN CUNG CẤP UY TÍN SẼ MANG ĐẾN CHO BẠN SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG DÙ LÀ LINH CHI HÀN QUỐC  HAY LINH CHI VIỆT NAM. VÀ TÙY QUAN NIỆM SỬ DỤNG MÀ BẠN CHỌN CHO MÌNH LOẠI LINH CHI THÍCH HỢP. NHƯNG THEO MÌNH LINH CHI VIỆT NAM VẪN LÀ LỰA CHỌN HỢP LÝ CHO TÚI TIỀN CỦA BẠN.

Nguồn bài viết: http://agarwood.org.vn/nam-linh-chi-do-han-quoc-va-nhung-dieu-ban-can-biet-4046.html

img_6910

CÁCH CHỌN NẤM LINH CHI TỐT

5 tiêu chuẩn chọn nấm Linh chi tốt

 Năm tiêu chuẩn để chọn nấm Linh chi tốt là (1) màu sắc (2) mùi vị (3) lượng bào tử (4) độ ẩm (5) an toàn sử dụng

1. Màu sắc
Nên chọn: Nấm Linh chi đỏ chỉ đỏ tươi xen lẫn gam vàng và trắng, bóng loáng, đẹp như một bông hoa khi nó còn tươi non. Linh Chi trưởng thành mặt dưới giữ nguyên màu trắng tự nhiên, mặt trên màu nâu đỏ sậm, (như màu xe honda dream), được che phủ nhẹ bởi lớp bào tử màu nâu (như màu áo thầy chùa). Khi thái (hoặc nghiền) thì quả thể Linh chi rắn, mặt căt mịn.
Không nên mua: Loại nấm Linh chi có mặt trên bóng loáng, nâu xỉn. mặt dưới màu loang lổ, ố xanh ố vàng, hoặc các màu lạ, Quả thể nhẹ , xốp.

2. Mùi vị
Nên chọn: Nấm Linh chi có mùi thơm và vị đắng rất đặc trưng. Nấm tốt khi cắt một miếng nhỏ ra nhai thử sẽ có vị đắng và gây. Khi nấu nước vị đắng và gây này sẽ nhạt dần đi, chứ không mất hẳn sau 1 lần nấu.
Không nên mua: Nấm Linh chi có vị đắng bất thường, không tự nhiên, không phải vị nguyên thủy của nấm Linh Chi. Không chọn loại nấm không có mùi hoặc mùi chua, mùi mốc.

3. Lượng bào tử
Nên chọn: Loại nấm còn nhiều bào tử trong quả thể, phần lớn các dược chất của nấm Linh chi tập trung ở bào tử nấm. (chỉ mua nấm ở địa chỉ tin cậy, có kỹ thuật đảm bảo)
Không nên mua: Một số sản phẩm hiện đang bán trên thị trường không rõ nguồn gốc: có thể chỉ là xác của Linh chi sau khi đã bị chiết suất hết dược chất., hoặc có nhiều loại nấm mọc trên nguyên liệu độc hại, ….

img_6909

Khi chọn nấm linh chi phải chú ý đến lượng bào tử của nấm

4. Độ ẩm
Nên chọn: Nấm Linh chi khô là khoảng 10%, sản phẩm Linh chi phơi nắng sẽ giữ được dược chất trong nấm, nếu sấy khô chỉ sấy ở nhiệt độ 50oC – 55oC, có thể lấy mặt dưới của 2 tai nấm Linh chi gõ vào nhau, nấm khô độ ẩm ít sẽ cho tiếng kêu đanh giòn.
Không nên mua: Nấm linh chi sấy ở nhiệt độ quá cao ( Làm mất hết dược liệu quý trong nấm) Tuyệt đối không được mua nấm sấy qua 1 số chất bảo quản như lưu huỳnh…

5. An toàn sử dụng
Nấm Linh chi rất nhạy cảm với môi trường. Nó sẽ chết ngay nếu như phun bất kỳ loại hóa chất nào lên bề mặt. Tuy nhiên, công thức làm phôi ở mỗi nơi là khác nhau, vì vậy chất lượng sản phẩm cũng khác nhau.
Để đảm bảo, không nên chọn loại nấm có đường kính quá to. Ở Việt Nam nấm Linh chi chỉ có đường kính từ 6 – 10cm. Ở kích cỡ này, thân nấm chưa hoàn toàn bị gỗ hóa, chứa hàm lượng cao các dược chất quý như triterpenes, germanium, và polysaccharides..vv
Trong 5 tiêu chí kể trên, thì số (2)vị đắng và (3) bào tử là quan trọng nhất trong việc đánh giá chất lượng nấm Linh chi

12-nam-lim-xanh

NẤM LIM XANH VÀ NẤM LINH CHI – GIỐNG HAY KHÁC?

Tiến Sĩ Nguyễn Văn Hiếu, Phó Trưởng Khoa – Khoa Khoa học Trường Đại học Nông lâm, Phụ trách dự án Linh Chi Nông Lâm cho biết:

Nấm Lim xanh sự thật là Nấm Linh Chi được mọc trên cơ chất Cây Lim Xanh nên người dân còn gọi là Nấm lim xanh nên đó không phải là tên gọi chính thức. Loại Nấm mà người ta thường gọi là Nấm Lim Xanh có tên khoa học là Garnodema Lucidum mà người ta còn gọi là Nấm Linh Chi, Nấm Linh Chi cũng có rất nhiều loại và giá trị của chúng cũng khác nhau. Cùng là 1 loại Linh Chi nhưng giá trị dược tính có thể khác nhau nhiều, bởi vì giá trị này phụ thuộc nhiều vào các yếu tố như cơ chất trồng nấm, điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, thời gian nuôi trồng…

Châu Á là nơi có linh chi mọc nhiều, ở đây cũng là nơi có điều kiện thuận lợi cho lim xanh phát triển. Tại Việt Nam, nấm lim xanh mọc chủ yếu trong các cánh rừng tại miền Trung, Trường Sơn, Tây Nguyên và Nam Lào.

Nên sử dụng nấm hằng niên sẽ có nhiều dược tính hơn nấm đa niên.

Loại Nấm Linh Chi mọc trên cây lim xanh có 2 loại là nấm hằng niên và Nấm đa niên (nhiều tuổi), chúng ta nên sử dụng loại nấm hằng niên sẽ có nhiều dược tính hơn do nấm đa niên nếu hóa gỗ sẽ không còn giá trị. Để phân biệt được Nấm hằng niên và đa niên ta có thể phân biệt qua hình dáng của chúng, nấm hằng niên nhỏ hơn và có chân, nấm đa niên lớn hơn mọc từ thân cây và không có chân, loại nấm đa niên cứng như gỗ không có giá trị dược tính cao…

nấm lim xanh có phải nấm linh chi không

Nấm đa niên

nấm lim xanh có phải nấm linh chi không 2

Nấm hằng niên

Nấm Linh Chi (Nấm Lim Xanh) có giá trị dược tính nhiều hay ít cũng phụ thuộc nhiều vào cơ chất trồng, nếu Nấm mọc trên cây có độc tố hoặc nơi có môi trường ô nhiễm thì sẽ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe vì thế những loài cây thông dụng là cây lim, cao su, điều….là cơ chất tốt cho nấm phát triển.

Linh chi nuôi trồng tại Việt Nam cũng đã có một số bài báo nghiên cứu về tác dụng dược lý theo hướng chống ôxy hóa và bảo vệ gan, tim mạch, tác dụng kích thích miễn dịch invivo…. Tuy nhiên, các công trình cho biết rõ được thành phần hóa học, tác dụng dược lý của linh chi thì chỉ có công trình nghiên cứu và báo cáo khoa học ở các nước như Mỹ, Trung Quốc, Hà Lan mới có công nghệ phân tích dược tính thật sự, nếu hỏi nấm linh chi có giá trị hay không thì câu hỏi quả là thừa bởi vì các công trình khoa học của các nước trên thế thới đã báo cáo và họ ứng dụng Nấm Linh Chi trọng việc điều trị nhiều loại bệnh có kết quả tốt, Bộ y tế Thái Lan cũng khuyên dùng Linh Chi trong việc điều trị Ung thư và HIV/aids.

linh-chi

Những Năm gần đây các công ty Dược cũa Mỹ cũng phân tích mẫu Linh Chi ở Việt Nam và thu mua để bào chế thuốc. Điều đó cho thấy Nấm Linh Chi tại việt Nam có giá trị dược tính không hề thua các loại nấm nước ngoài.

Người bệnh có thể chon mua nấm linh chi được nuôi trồng hoặc nấm linh chi mọc tự nhiên (nấm lim xanh) nếu đảm bảo được xuất xứ nguồn gốc và chỉ nên chọn nấm linh chi tự nhiên loại nhỏ  có cuốn mới có giá trị dược tính (nấm hằng niên)

Nấm Linh Chi mọc tư nhiên không có bào tử (lớp bụi phấn màu nâu trên tai nấm) do mưa gió lớp bào tử này bị trôi đi, Nấm Linh Chi nuôi trồng sẽ còn lớp bào tử, lớp bào tử có nhiều dược tính như thân của nó cho nên không nên rửa sạch lớp bụi phấn này khi sử dụng.

Giá trị thật sự quý báu từ Nấm Lim Xanh/Linh Chi

Nấm Lim Xanh có giá trị hỗ trợ điều trị các bệnh khối u (các loại bệnh ung thư), xơ gan, gan nhiễm mỡ, bệnh gout, mỡ trong máu, điều hòa huyết áp, viêm khớp, tiểu đường, giải độc, giảm quá trình lão hóa tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao thể trạng…..Tuy nhiên đây là thảo dược hỗ trợ điều trị bệnh nên rất cần kết hợp với y học hiện đại để có kết quả cao nhất đối với các bệnh nghiêm trọng như ưng thư, xơ gan…, người có tuổi  muốn nâng cao thể trạng và tăng cường sức khỏe có thể dùng Linh chi uống thay nước hàng ngày  vơi liều lượng nhẹ (5g- 10g mỗi ngày) rất tốt cho việc bảo vệ sức khỏe.