Chuyên mục lưu trữ: KHỎE – ĐẸP CÙNG WHITE NEST

IMG_0828

CÁC MẸO CHƯNG YẾN NGON HƠN

– Yến chưng ngon nhất là yến tươi mới nhặt xong bạn nấu liền là chất nhất. Tuy nhiên đâu phải ai cũng có thời gian để nhặt yến, White Nest sẽ chỉ bạn một bí quyết mà không phải ai bán yến cũng biết để chỉ các bạn, đó là làm sao để yến tinh chế (yến nhặt sạch lông và phơi khô) cũng chưng lên giống như yến tươi mới nhặt ??? Bí quyết ở chổ bạn nên ủ yến trước khi nấu ít nhất 5 tiếng đồng hồ. Ủ yến chứ không phải ngâm yến trong nước. yến nếu ngâm quá lâu trong nước sẽ dễ bị nhão khi nấu lên ăn không còn độ dai và giòn. Vậy ủ yến là như thế nào? rất đơn giản nếu bạn muốn chưng yến vào buổi tối khi đi làm về thì buổi sáng trước khi đi làm bạn lấy tai yến ra rửa sơ cho sạch, xong để tai yến đã rửa vào một cái bát trống, đậy nắp lại để tới chiều khi bạn nấu thì tai yến đã nở đều tơi ra như yến tươi mới nhặt. Lúc này bạn chỉ cần xé tơi và cho vào tô thêm nước và chưng trong 10-12 phút là yến chín (tùy lượng yến nhiều ít. Với phương pháp này bạn sẽ không bị tình trạng yến vón cục do chưa nở đề khi ngâm quá vội trong nước, mà sợi yến lại giữ được hương vị thơm ngon, dai, giòn như yến tươi mới nhặt.

– Khi nước trong nồi chưng bắt đầu sôi thì ta giảm lửa riu riu (như sắc thuốc) và nấu trong vòng 10-15 phút là yến chín và nở bung lên đầy tô.

– Dùng đường phèn hạt để định lượng khi chưng yến, cứ 1 tai yến 10g nấu với 500ml nước và 2 muỗng canh đường phèn hạt (30-40g)

– Nên tiệt trùng hủ đựng yến để bảo quản được lâu hơn.

– Thêm ít lát gừng để khử mùi tanh của yến và tăng hương vị thơm ngon cho món ăn. Có thể dùng táo tàu, hạt sen, nhãn nhục, mật ong chưng với yến để làm mới khẩu vị mỗi ngày.

IMG_5289

TRẠI NẤM LINH CHI WHITE NEST

TRẠI NẤM LINH CHI DO WHITE NEST CHỌN LÀ TRẠI NẤM SẠCH, SẢN XUẤT THEO TIÊU CHÍ “TRỒNG NẤM CHO NHÀ DÙNG” KHÔNG ĐUA THEO SẢN LƯỢNG NÊN MỘT NĂM NHÀ CHỈ TRỒNG MỘT VỤ, CHO RA NHỮNG TAI NẤM SẠCH PHÁT TRIỂN HOÀN TOÀN TỰ NHIÊN KHÔNG THUỐC KÍCH THÍCH TĂNG TRƯỞNG CHO TAI NẤM TO BỰ, VÀ KHÔNG DÙNG THUỐC KHỬ TRÙNG NHÀ NẤM ĐỂ RÚT NGẮN THỜI GIAN ĐỂ TRỐNG TRẠI NẤM CHO SẠCH.

VỚI TIÊU CHÍ ĐÓ NÊN SẢN LƯỢNG NẤM CỦA NHÀ MÌNH THU HOẠCH MỘT NĂM KHÔNG NHIỀU VÀ GIÁ THÀNH CŨNG HƠI NHỈNH HƠN CÁC TRẠI NẤM LÀM 2 -3 VỤ/NĂM, DO ĐÓ NẾU BẠN THẬT SỰ QUAN TÂM ĐẾN NẤM SẠCH NẤM AN TOÀN THÌ LIÊN HỆ VỚI MÌNH QUA SỐ ĐIỆN THOẠI 0983.800.124 NHÉ.

cropped-IMG_6279-1024x448.png

MỖI NGÀY MỘT HỦ YẾN – KHÔNG PHẢI LO SỨC KHỎE

Yến hủ chưng nóng của White Nest được làm từ 100% tổ yến nguyên chất, đồng thời không chứa chất bảo quản và cũng không dùng bất kỳ hóa chất nào xử lý yến trong quá trình gia công nên yến hủ White Nest giữ được nguyên vẹn các dưỡng chất của Tổ yến và rất an toàn cho sức khỏe người dùng.

mau nghi

Nước yến sào chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có nhiều công dụng cho sức khỏe người dùng

Bồi bổ, tăng cường sức khỏe: Nước yến chứa rất nhiều dưỡng chất với hàm lượng protein cao (45-55%) có khả năng giúp bồi bổ, nâng cao sức khỏe, tăng hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh cho con người, qua đó nâng cao tuổi thọ hiệu quả.

Ổn định hệ tiêu hóa: Trong nước yến sào chứa 2,09 % thành phần acid amin giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng hấp thu dưỡng chất ở đường ruột. Qua đó nước yến sào có tác dụng giúp ăn ngon miệng tăng hấp thụ dinh dưỡng, rất tốt cho người già, trẻ nhỏ và trường hợp rối loạn tiêu hóa.

Điều hòa huyết áp và nhịp tim: Các acid amin Arginine có trong tổ yến sào nên nước yến cũng có khả năng tăng cường phòng chống các bệnh về huyết áp, giúp điều hòa và ổn định huyết áp ở người cao huyết áp. Nhờ vậy mà có tác dụng phòng chống các bệnh liên quan như: xơ ơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, đột quỵ não, biến chứng bệnh tiểu đường.

Tăng cường trí não: Thành phần acid amin Phenylalanine có khả năng làm tăng lượng chất dẫn  truyền xung động thần kinh giúp bồi bổ não, tăng cường trí nhớ. Rất tốt cho người già hay quên, người làm việc trí óc, trẻ em đang trong độ tuổi đi học.

Tăng cường sinh lý: Chứa 11,4% chất L-Arginine nước yến sào có tác dụng rất tốt cho nam giới giúp tăng cường hoạt động sinh lý, điều hào chức năng tình dục, tăng cường tình dục cho cả nam và nữ giới.

Chống lão hóa, làm đẹp da: Trong nước yến sào chứa hàm lượng cao collagen làm đẹp da, phục hồi các cơ, các mô và da giúp cho da bạn mịn màng đàn hồi, làm da hồng đẹp tự nhiên. Do đó, yến sào có khả năng làm chậm quá trình lão mang lại nét đẹp thanh xuân cho chị em phụ nữ nếu được dùng liên tục trong lâu dài.

bao-tu2

LƯU Ý: MỘT SỐ PHẢN ỨNG KHI LẦN ĐẦU DÙNG NẤM LINH CHI HAY BÀO TỬ NẤM LINH CHI

IMG_7646[1]

Tác dụng phụ chủ yếu khi dùng nấm Linh Chi là đau bụng, chóng mặt, da nổi mẩn. Những triệu chứng này xuất hiện trong vòng từ 10 đến 20 ngày đầu sử dụng, do cơ thể đang đào thải và bài tiết các độc tố. Tuy nhiên, tác dụng phụ này chỉ là tạm thời và sẽ hết trong vòng một vài ngày sau khi tiếp tục sử dụng. Đối với các trường hợp như đang mang thai, huyết áp thấp, thiếu máu, những tác dụng phụ kể trên có thể trở nên rõ ràng hơn.

Lí giải vấn đề này, các nhà khoa học Đông y và Tây y đã phân tích và chứng minh như sau: Khi sử dụng Linh Chi làm dược phẩm hỗ trợ điều trị, cơ thể con người bắt đầu đào thải các độc tố. Vì tác dụng của Linh Chi là rất lớn đối với sức khỏe, vì vậy những độc tố tích tụ trong cơ thể do chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt không đúng cách sẽ bị khuấy động và bị trục xuất với tốc độ nhanh hơn so với bình thường. Đó là lí do khiến người sử dụng gặp phải một số triệu chứng và tác dụng phụ nếu cơ thể chưa thích nghi được với liệu pháp điều trị.

Cũng theo nghiên cứu của y học, buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng, mẩn ngứa làn da là các triệu chứng có thể xảy ra trong những ngày đầu tiên sử dụng. Để làm giảm nhẹ các triệu chứng này bạn nên uống nhiều nước và Vitamin C cùng chế độ ăn uống, làm việc khoa học, hợp lí. Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, các nghiên cứu mới nhất đã đưa ra kết luận rằng không có tác dụng phụ khi dùng dược phẩm nấm Linh Chi.

bao-tu2

BÀO TỬ NẤM LINH CHI

img_6279-1024x448

Cách dùng yến sào hiệu quả nhất

mau nghi

Tần suất ăn tổ yến phụ thuộc vào cơ địa, thể trạng và độ tuổi của từng người.

Với một cơ thể bình thường thì nên ăn 2-3 lần/tuần, mỗi lần từ 2-3g yến khô. Hoặc có thể chia nhỏ liều lượng ra dùng liên tục mỗi ngày khoảng 1,5g yến khô tương đương với hủ yến 80ml.

Với những người già, người cao tuổi hay những bệnh nhân thì việc bổ sung tổ yến từ 3 – 4 lần/tuần giúp cơ thể luôn đầy đủ năng lượng. Mỗi lần có thể dùng khoảng 2-3g yến khô.

Đối với trẻ nhỏ thì khẩu phần mỗi lần sử dụng nên bằng 1/2 so với người lớn (1,5gram/chén).

* Ăn tổ yến lúc nào thì tốt nhất?

Các nhà dinh dưỡng thường khuyên nên ăn yến tốt nhất vào buổi tối trước khi đi ngủ. Vì buổi tối, khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển. Nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn.

gia-dinh2

Những ai có thể dùng yến sào?

ĐỐI TƯỢNG 1: MẸ BẦU ĂN YẾN – MẸ KHỎE, CON THÔNG MINH

  1. Cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của bé

Tổ yến chứa nhiều protein và 18 loại axit amin, cùng với khoáng chất Magie, Sắt, Kẽm, thiết yếu cho sức khỏe bà bầu.

Tổ yến còn chứa hàm lượng vi chất cao bao gồm các axit amin không thay thế được và rất cần cho cơ thể như: cystein, phenylanin, tyrosin, acginin, trypto-phan, histidin,…, các Vitamin B, C, E, PP, … các khoáng chất như: Natri, Kali, Canxi, sắt, photpho… và các nguyên tố vi lượng khác… Trong đó có một hàm lượng rất lớn proline mà sẽ bổ sung lý tưởng cho việc phục hồi các cơ, các mô và da.

  1. Chống trầm cảm, giảm lo âu, mệt mỏi cho mẹ bầu

Axit amin Tryptophan có trong tổ yến tác dụng chống trầm cảm, làm hưng phấn, giảm căng thẳng, lo âu, mệt mỏi cho bà mẹ, thúc đẩy quá trình phục hồi cho người mẹ sau khi sinh. Đây cũng là một tiền chất của serotonin và melatonin trong tổ yến tác dụng tăng trưởng tối ưu cho trẻ, và cân bằng nitrogen ở bà mẹ.

ba-bau

  1.  Thai nhi phát triển khỏe mạnh và toàn diện

Ngoài ra, tổ yến còn chứa axit amin Glycine giúp giảm nguy cơ tiền kinh giật ở bà mẹ mang thai, giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, thúc đẩy quá trình phát triển toàn diện cho trẻ.

Theo nghiên cứu những người mẹ khi mang thai được ăn yến thì em bé sinh ra khỏe mạnh, không mắc các bệnh về phổi và cơ quan hô hấp.

Việc bồi dưỡng cho phụ nữ có thai là điều cần thiết. Tuy nhiên, bồi bổ cho phụ nữ mang thai và thai nhi luôn phải có sự điều hòa. Khi dùng tổ yến để bồi bổ cho cơ thể thì cũng tùy thuộc vào thể trạng của mỗi bà mẹ mang thai. Nếu như sử dụng không đúng cách hoặc không đúng liều lượng và thời kỳ thì sẽảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bà mẹ lẫn thai nhi. Trước khi ăn nên cần sự tư vấn của bác sĩ, dùng như thế nào cho đúng cách dung lượng để tốt cho mẹ lẫn con.

 gia-dinh2

ĐỐI TƯỢNG 2: TỔ YẾN TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE CHO NGƯỜI GIÀ

Tổ yến có nhiều tác dụng tốt đối với người cao tuổi như làm tăng sức đềkháng bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể, cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp, cải thiện hệ hô hấp, giảm ho, làm tan đờm.

Tăng cường chức năng gan, thận

Đặc biệt tổ yến cũng tăng cường chức năng thận, giải trừ độc tố trong máu, rất phù hợp cho những người thường xuyên sử dụng bia rượu và thuốc lá.

Hỗ trợ hoạt động của Hệ tiêu hóa

Bên cạnh đó, tổ yến có thể làm tăng cảm giác ngon miệng, tăng cường khả năng của hệ tiêu hóa, hệ thống miễn dịch. Tổ yến cũng giúp duy trì sức khỏe chung, cải thiện chất lượng của lá lách. 

Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Ngoài ra, các kết quả thử nghiệm lâm sàng trong y học hiện đại cũng xác nhận tổ yến có công dụng quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư thông qua những chất chống oxy hóa.

Tất nhiên, ngoài cách sử dụng tổ yến, người cao tuổi cũng nên áp dụng một số biện pháp phòng ngừa như tập thể dục thường xuyên, không nên uống rượu, bia, không nên hút thuốc lá, … gia đình cũng nên gần gũi, động viên, chăm sóc ông bà, bố mẹ những lúc ốm đau cũng góp phần đáng kể làm cho người cao tuổi ít bệnh tật và cảm thấy sống vẫn còn có ích.

ĐỐI TƯỢNG 3: CÔNG DỤNG KỲ DIỆU CỦA TỔ YẾN ĐỐI VỚI NGƯỜI BỆNH

z8

Tổ yến có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin, tổ yến còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương.

Tổ yến rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ…

Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe… cũng rất phù hợp dùng tổ yến đều đặn.

Để dưỡng chất trong tổ yến phát huy tác dụng tốt nhất thì thời điểm ăn yến cũng rất quan trọng, thường thì nên sử dụng vào lúc bụng đói, buổi sáng trước khi ăn và buổi tối  trước khi đi ngủ.

Đối với người bệnh đang điều trị, nên dùng tổ yến sau khi đã dùng thuốc khoảng 02 giờ đồng hồ để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc và có thể phát huy công dụng tốt nhất của yến. Có thể cho người bệnh dùng tổ yến dưới dạng chế biến sẵn, mỗi hũ khoảng 70ml là đủ cho 01 ngày.

Người bị tiểu đường, cao huyết áp tốt nhất nên dùng thăm dò theo tư vấn của bác sĩ trước khi bắt đầu ăn yến đều đặn. Tổ yến có 4.56% Leucine – chất có vai trò tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu.

ĐỐI TƯỢNG 4:  YẾN SÀO HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM

Yến sào rất tốt cho trẻ bị suy dinh dưỡng vì giúp bổ sung thêm protein, canxi, các acid amin và nhiều nguyên tố đa vi lượng quý có tác dụng kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột.

Dùng yến thường xuyên sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, tăng cường các kích thích sinh trưởng của tế bào, kích thích quá trình tiêu hóa tốt hơn…

Tuy nhiên không nên lạm dụng tổ yến sẽ khiến trẻ biếng ăn. Ăn đúng, ăn đủ và ăn vào thời điểm hợp lý sẽ phát huy công dụng của Yến sào với trẻ.Nếu trẻ em không bị suy dinh dưỡng thì bạn cũng có thể cho trẻ dùng tổ yến với công dụng là bồi bổ. Nếu dùng yến sào tự nhiên thì có thể hấp với đường phèn, hoặc sau khi hấp chín đổ nước dùng và chút thịt gà vào ăn cùng cũng tốt cho sức khỏe.

Bé sơ sinh đến dưới 7 tháng tuổi không nên dùng. Bé dưới 1 tuổi thì nên dùng thử 1 lượng nhỏ để kiểm tra dị ứng. Trẻ sau 1 tuổi có thể dùng thường xuyên các loại chế biến sẵn với liều lượng 70ml/ngày .

Chú ý chọn sản phẩm có uy tín để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và không có hóa chất bảo quản độc hại cho trẻ.

 

ĐỐI TƯỢNG 5: ĐÀN ÔNG ĂN YẾN MẠNH KHỎE CƯỜNG TRÁNG

Tổ yến cực kỳ tốt cho phụ nữ trong việc bồi bổ sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp. Có một câu hỏi được đặt ra: Liệu đàn ông có nên dùng tổ yến?

1. Bí quyết để quý ông sở hữu một cơ thể cường tráng, khỏe mạnh

Theo những nghiên cứu gần đây, tổ yến có rất nhiều tác dụng tốt với nam giới. Chất Acid amin Methionine (0.46%) trong tổ yến đặc biệt cần thiết cho nam giới để có được cơ thể săn chắc vì nó nhanh chóng  phân hủy và đốt cháy chất béo, kích thích tăng trưởng tế bào, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, menthinine hỗ trợ chống chữa kiệt sức, viêm khớp và bệnh gan.

  1. Tăng khả năng và sự ham muốn

Trong tổ Yến có chứa 11,4% chất L-Arginine làm tăng lượng máu đến cơ quan sinh dục, tăng nhạy cảm cho các mô, cải thiện chức năng cương và giúp dễ đạt cực khoái hơn. Việc thiếu chất này sẽ làm giảm hoặc gây rối loạn sự ham muốn, đây là một chất có lợi cho sức khỏe tình dục của đàn ông cũng như phụ nữ, giữ vai trò chính trong việc điều hòa chức năng tình dục. Nó được xem là một dược phẩm hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng tình dục, đặc biệt là bệnh liệt dương và lãnh cảm.

  1. Giữ cho tinh thần luôn minh mẫn

Đối với những người thường xuyên làm việc trí óc, tổ yến cũng giúp giữ cho tinh thần luôn minh mẫn, giảm stress nhờ có chứa nhiều nguyên tố đa, vi lượng như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh, hỗ trợ sự tập trung và tăng cường trí nhớ.

Vì vậy, không chỉ có phụ nữ mà cả đàn ông cũng nên dùng tổ yến để có được một cơ thể cường tráng, dồi dào sinh lực và tinh thần minh mẫn.

1100_5_rules_for_satisfying_sex_in_marriage

image1

Vì sao yến sào rất mắc tiền?

Có 3 nguyên nhân làm nên giá trị của yến sào:

  • Giá trị dinh dưỡng của Yến rất quý giá đối với tất cả mọi người, tuy không phải là thần dược cải từ hoàn đồng nhưng cũng là một trong nhưng bài thuốc quý giá giúp kéo dài tuổi thanh xuân, tuổi thọ cho con người.
  • Do nguồn cung không đủ cầu. Ngày xưa khi yến nhà chưa phổ biến như ngày hôm nay thì yến sào chỉ được khi thác từ số ít các hòn đảo ở Việt Nam, và số lượng chỉ đủ để phục vụ cho hoàng tộc và các gia đình quan chức cao cấp và gia đình quý tộc, người dân bình thường mơ cũng không được thưởng thức món yến sào quý tộc này. Tuy ngày nay yến nhà đã phát triển khá nhiều và giá thành cũng đã mềm hơn nhiều nên yến sào đã có thể tiếp cận được với người dân hơn.
  • Do khai thác nguy hiểm. Việc khai thác yến đảo rất gian nguy thậm chí còn nguy hiểm đến tính mạng vì các tổ yến nằm rải rác trên các vách núi cheo leo, mà không có lối đi, những người thợ sào chĩa đã gác tạm những thanh tre để leo lên thu hoạch tổ yến, nếu làm không cẩn thận thì có thể trả giá bằng cả tính mạng của mình. Nhiều người thợ sào chĩa đã phải hy sinh trong quá trình thu hoạch yến vì thế giá thành của yến đảo rất cao hơn yến nhà.

khai-thac-yen-dao

Giá trị dinh dưỡng của yến sào

  • Protein 54,84% (cao đạm)
  • Lượng mỡ < 0,13% (rất thấp)
  • Khoáng chất:   Đồng 5,87%, Sắt 27,9%, Kẽm 1,88%.
  • Axit amin cần thiết cho cơ thể:
  • Glycine 1,99% (tốt cho da)
  • Valine 4,12% (tái tạo tế bào mới)
  • Leucine 4,56% (điều chỉnh đường trong máu)
  • Isoleucine 2,04% (phục hồi sức khỏe)
  • Threonine 2,69% (tốt cho Gan, tăng cường miễn dịch)
  • Methionine 0,46% (chống viêm khớp)
  • Proline 5,27% (phục hồi cơ, mô, da)
  • Axit aspartic 4,69% (tăng trưởng mô, cơ, tế bào)
  • Phenylalanine 4,50% (bổ não, tăng trí nhớ)
  • Histidine 2,09% (giúp cơ thể phát triển)
  • Lysine 1.75 % (Tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp cho xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống)
  • Trytophan 0,7% (hỗ trợ ngăn ngừa ung thư)
  • L-arginine 11,4% (cải thiện tình dục rất tốt)

Công dụng của yến sào

– Yến sào có tác dụng bổ dưỡng cao, làm cường tráng, dai sức, kích thích tiêu hóa, giúp an thần, gây ngủ, cầm máu, chữa được bệnh ho, thổ huyết, kiết lỵ. Đây là vị thuốc bổ rất tốt cho người ốm yếu, cao tuổi, sản phụ băng huyết, trẻ em suy dinh dưỡng

– Kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể. Yến sào cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ giúp cơ thể phục hồi nhanh.

– Theo đông y, yến sào vị ngọt tính bình vào hai kinh phế và vị nên có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm và triệu chứng dị ứng. Vì thế trong trường hợp phòng cúm A/H1N1, nếu có điều kiện có thể cho người già và trẻ nhỏ dùng.

 – Các nghiên cứu gần đây cho thấy trong yến sào có chứa yếu tố tăng trưởng biểu bì (epidermal growth factor – EGF). Điều này giải thích lý do các thầy thuốc Đông y khuyến khích sử dụng yến sào cho trẻ chậm lớn không rõ nguyên nhân.

– Những kết quả nghiên cứu độc lập cho thấy, trong yến sào chứa glyco-protein hòa tan, dễ hấp thu, có tác dụng thúc đẩy quá trình phân chia tế bào của hệ thống miễn dịch.

– Những khám phá này càng củng cố niềm tin về tác dụng thúc đẩy tăng trưởng cơ thể, tăng khả năng đề kháng, phục hồi sức khỏe của yến sào, đặc biệt thích hợp với các chứng ho kéo dài, hen suyễn, bệnh đường hô hấp, tiêu hóa, miễn dịch.

– Với phụ nữ, yến sào giúp làn da trở nên đẹp và rạng rỡ hơn. Tác dụng trẻ hóa da là do các yếu tố kích thích tăng trưởng biểu bì (mitogen-MSF-EGF), được gọi là “gen beauty”, có tác dụng thúc đẩy hệ miễn dịch, chống lão hóa, giảm nếp nhăn, giúp da mềm và tươi sáng hơn.

yen-chung-dua-tuoi

Tổ yến hấp dừa – Món khoái khẩu của bé

Tổ yến hấp dừa sim là một trong những món khoái khẩu của bé, mà cách chế biến cũng cực kỳ đơn giản. Hôm nay chúng mình cùng vào bếp làm món này nhé.

  • Nguyên liệu:

    Tổ yến sạch khô 10g
    Trái dừa xiêm
    Đường phèn 30g

  • Cách làm:

    Rửa sơ tổ yến và ngâm yến trong nước sạch 30 phút.
    Xé sợi tổ yến
    Trái dừa vạt nắp, đổ ra một ít để lại nước dừa trong trái dừa cách mép khoảng 2cm và cho yến đã ngâm vào bên trong trái dừa.
    Cho nguyên trái dừa vào nồi chưng cách thuỷ, tính từ lúc nước sôi, để lửa nhỏ khoảng 20 phút xong mở nắp cho đường phèn vào để thêm 5 phút nữa là yến chín và rất thơm.
    Món này dùng nóng và nguội đều ngon và cực kỳ hấp dẫn đối với cả người lớn và trẻ nhỏ.
    Chúc các bạn thành công.

Gợi ý:

Trẻ con bản tính đơn giản và hảo ngọt, nên các mẹ chỉ cần làm các món yến chưng cách thuỷ với một vài gia vị khác nhau cùng với đường phèn là hấp dẫn nhất đối với bé.

Một vài cách chưng yến khác mà bé rất thích:
1. Yến chưng đường phèn và gừng.

2. Một số bé không thích gừng vì cay thì các mẹ thay gừng bằng lá dứa.

3. Để tăng độ hấp dẫn cũng như hỗ trợ điều trị bệnh ho cho bé, các mẹ nên chưng yến với đường phèn và thêm một ít mật ong để tăng hương vị của món ăn đồng thời làm món yến trở nên hấp dẫn hơn.dua-hap-huyetb-yen

che-to-yen-nhan-nhuc

Chè yến nhãn nhục – Món ăn giảm suy nhược

Yến sào là một cực phẩm  của thiên nhiên ban tặng giúp con người nhanh chóng phục hồi sức khỏe, tăng cường sinh lực và tái tạo tế bào, tăng cường miễn dịch cơ thể.

Nhãn nhục hay long nhãn là một món ăn có tác dụng trị lo nghĩ quá mức, hay quên, hồi hộp, ưu phiền, mất ngủ, tự ra mồ hôi, giật mình lo sợ, các chứng suy nhược.

Phối hợp yến sào và nhãn nhục sẽ cho một món ăn thêm phần thơm ngon, bổ dưỡng rất thích hợp cho người vừa khỏi bệnh, nhanh chóng hồi phục sức khỏe, chống suy nhược.

yen-nhan-nhuc

Hôm nay White Nest chia sẽ với các bạn cách làm món chè yến nhãn nhục theo kiểu của White Nest không giống trên internet nhé các bạn.

Nhãn nhục 30g, rửa sạch sạn, cho vào nồi luộc sơ, bỏ nước đầu.

Cho nhãn nhục vào tô, thêm 200 ml nước uống và 60g yến tươi (tương đương với 10g yến khô), đem chưng cách thủy trong 15 phút với lửa nhỏ, sau đó thêm 50g đường phèn (tương đương 3 muỗng canh) – vì món ăn này dùng với đá sẽ ngon hơn nên lượng đường phải nhiều hơn khi chưng yến thông thường. chưng tiếp thêm 5 phút là tắt bếp.

Để yến nguội, chuẩn bị ly và ít đá viên bên dưới, múc yến và nhãn nhục để lên trên.

Món này dùng nóng lạnh đều được, nhưng nếu dùng nóng thì tăng lượng nước chưng yến lên 500ml và giảm lượng đường xuống còn 2 muỗng nhé.

Chúc các bạn thành công với món ăn này.